夏慕尼鐵板燒的名氣很大，早就聽過美食主義同事在辦公室嚷嚷說多好吃有多好吃，據說價位要一千多元，我一直很納悶鐵板燒不就是黑胡椒要不然就是磨菇醬或是香蒜的口味的雞豬牛海鮮，一千多塊的鐵板燒到底是吃些甚麼？納悶是納悶我卻從來沒心動要去嚐嚐，因為老實說對於那種高級料理，往往名氣比實質大，失望比驚艷多這樣，那這一家中壢夏慕尼鐵板燒我又是在甚麼情況下去享用的呢？嗯，因為我有餐卷啦！但是我只有一張，最後又自掏腰包找了一位好友食客陪我去，算是二度慶生。
我看夏慕尼的官網目前全台分店有15家，桃園市桃園區一家，中壢(平鎮)區也有一家，我們挑中壢延平路這一家，地址是桃園市平鎮區延平路一段2號2樓。週末中午用餐，雖然我訂到位子，餐廳地下樓的台灣聯通停車場卻沒有位子。是我沒有做足功課，所以並不知道另外一個延平優惠停車場位於哪裡，朋友車子繞半天，最後選擇停在中壢國小的路邊，雖然是紅線，但是假日可以停放，所以還好。夏慕尼一樓看起來很淒涼，以為要倒店的感覺，上了樓走到餐廳門口，我依然有這種感覺，直到入內我才發現我錯了，裡面很大，而且高朋滿座。我們沒能坐在圓形主桌的地方，而是到旁邊的長桌部分，服務的主廚有二位，靠近我們的這一位直到他開口說話，我才發現他是女性，並不是我有性別歧視，而是這位專業主廚頂著廚師帽後腦袋是理著短髮，難以辨雌雄。反正看照片就知道我在說甚麼，不過她很專業，除了會安撫坐我們旁邊父母控制不住的小女生，還知道我點的牛小排要先燒一些堵我的嘴，朋友笑說可能她聽到我的抱怨，說明明我們先來，為何服務生都要先服務另外一對客人？
這家餐廳的氣氛很像夜店，或是所謂的法式lounge bar，當作鐵板燒餐廳，確實是很新鮮的體驗，餐具也講究，飲料除了有白開水，還有香檳汽水可以喝。
第一道是鳳梨鮮蝦晶凍、煙燻鮭魚捲，服務生上菜的時候很客氣說明，可是到底是先由左而右吃還是由右至左品嚐，我跟朋友聽到竟然不一樣，有可能是我早餐沒吃只等這一餐，等到有點頭昏我想，結果我先吃煙燻鮭魚捲後吃鳳梨鮮蝦，朋友則是先吃鳳梨鮮蝦再吃煙燻鮭魚，到底味蕾會產生甚麼化學變化？除非我再去吃一次，我無法說明有何不同。不過基本上這開胃菜，還OK。
師傅在鐵板上面烤麵包的樣子很專業，但是我從來沒在鐵板燒餐廳吃過烤麵包，也算是奇特的經驗。主廚說是帕瑪森起司麵包，合我胃口。
湯的部分，朋友點的春蔬晶鑽牛肉湯，一開始的的晶鑽部分沒拍清楚，熱湯一淋高湯凍塊就融了。
我的則是海鮮濃湯，很濃郁，口味偏重了些。麵包一啃，湯一喝我都飽了。
沙拉的部分我選松露百菇沙拉，實在是太鹹啦。
附上的檸檬Sorbet，也很甜，根本無法解膩，吃了這一餐會有卡洛里爆千的罪惡感。
朋友的主餐點香橙鴨胸合奏，果然是夏慕尼的招牌餐，主廚在烹飪的時候還有淋上君度橙酒後點火燒烤的噱頭，我沒拍照。這個櫻桃鴨的肉質Q彈不澀也沒有鴨肉的腥味，師傅的烹調過程也很俐落，很有經驗的師傅知道鴨肉烹調時間比較久，而我的牛小排這一桌只有我點，所以她故意先切一片煎過說請我先試吃，朋友笑說其實是先堵我的嘴，因為我跟朋友抱怨為何服務生都先服務比我們晚來的客人。
櫻花蝦魚卵炒飯，口感層次多，只是我已經覺得又膩又飽了，實在吃不完炒飯。
試吃的部份我已經啃完了，這是師傅後來煎烤的部分，肉質內軟嫩卻有嚼勁，味道已重，旁邊配的玫瑰鹽就不適合再沾來吃。
吃完主餐的部分，服務生說要帶我們到別區用點心和飲料，就這部分，我覺得服務上是有點失誤的，既然是餐後點心，應該要有飲料搭配才是完美組合，可是來到用點心區，淒涼感又來了，服務生沒有二位一起上點心，只上一人份，久久才送另外一份，而且飲料竟然還要我催促才送來。
我們應該算是午餐第二階段的客人，因為我們是訂下午一點用餐，等到用點心十已經二點半了，理當服務生不會忙不過來，而且用點心區的客人也不多，不知道為甚麼飲料和甜點不能同步？還是上一批客人都點這一道冰心熔漿，恰好只剩一份，師傅要重做？吃了之後，我很失望，因為實在甜得不像話，熱橙汁太甜又淋太多，一淋巧克力化掉，裡面的冰淇淋也失去了口感和冰涼度，後來才上的熱咖啡我覺得也普普。也無法解我這一餐的油膩了。
夏慕尼新香榭鐵板燒中壢延平店
地址：桃園市平鎮區延平路一段2號2樓
電話：03-427-0907
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